本报讯（记者 陈红松 通讯员 费 昊）记者昨日从有关部门获悉，在6月29日鸣金的首届全国海鲜烹饪技能大赛上，台州开元大酒店周炎辉的作品《金瓜墨鱼》荣获热菜项目特金奖。

　　本次比赛由中国烹饪协会等主办。

　　作品《金瓜墨鱼》，选用新鲜的香芋雕刻，墨鱼切片后覆盖成南瓜形状，蒸熟后浇上调制的美味鲍汁，墨鱼口味鲜美，香芋松脆入口，色泽红亮，造型美观，得到了本次大赛评委高度评价，认为达到菜品色、香、味三者合一的最高境界。结果，该作品以满分的成绩被评定为海鲜烹饪大赛海鲜热菜类项目的特金奖。

　　业内人士认为，台州大厨在全国性的海鲜烹饪大赛获特金奖，将大大提高台州海鲜在全国的知名度。